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酒中真有“鬼”

■湖南质监:50度酒鬼酒检出塑化剂1.04mg/kg,超相关规定近247%  ■新华时评:要真正把食品里的“鬼”挖出来,放在阳光下暴晒

发布者:mao小苗 时间:2012-11-22 07:35:01 来源:解放牛网 新闻晨报 收藏】[0]
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王晓芬 制图

□综合新华社和晨报记者  张昱欣报道

    “白酒产品塑化剂超标”事件持续发酵,昨日有了进一步发展。湖南省质量技术监督局向质检总局报告称,酒鬼酒样品中塑化剂最高检出值为1.04mg/kg。而根据卫生部的相关规定,塑化剂最大残留量限定为0.3mg/kg,也就是说,此次抽检的酒鬼酒样品中塑化剂超限近247%。

湖南质监:督促酒企整改 未发现人为添加

    湖南省质量技术监督局21日向质检总局报告称,酒鬼酒样品中被检出含有塑化剂。

    根据报告,经湖南省产商品质量监督检验院对50度酒鬼酒样品进行检测,截止到目前检验结果,其中俗称塑化剂的DBP最高检出值为1.04mg/kg。

    而根据卫生部的相关规定,塑化 剂 最 大 残 留 量 限 定 为0.3mg/kg,也就是说,酒鬼酒中塑化剂超限近247%。

    湖南省质监局法规宣传处副处长戴琪21日接受采访表示,到目前为止,未发现曝光企业有人为添加塑化剂行为。湖南省质监局已经督促企业查明产出邻苯二甲酸酯类物质的原因,认真进行整改。

    与此同时,国家质检部门近期组织开展了对白酒中塑化剂的风险监测。目前已完成监测的国产白酒样品中,有部分样品检出微量塑化剂,其中主要是DBP;同时监测的进口蒸馏酒样品中,也有部分样品检出微量塑化剂。但均未发现有人为故意添加情况。“卫生部没有将塑化剂指标正式列入白酒产品的标准,从法律角度讲,没法判断是否超标。”湖南省质监局法规宣传处副处长戴琪告诉记者,卫生部在2011年6月发布了“关于通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函”中规定了塑化剂的最大残留量。“这个函由于不是法律、法规,对企业并没有法律约束力。”

    据了解,目前,国际食品法典委员会、我国及其他国家均未专门制定酒类中塑化剂的限量标准。业内人士指出,国家标准的制定需要一个过程,卫生部规定的限量值是基于风险评估的结果,在国标出台之前,遵循卫生部的规定、保障消费者安全是任何一个负责任企业应有的自律。

    中国食品工业协会白酒专业协会副会长沈怡方说,针对行业内发现的新问题,需要政府、行业协会和企业一起扎扎实实去做详细的基础性研究和风险评估工作,及时更新和完善相关的国家标准。

上海天祥:再测仍超标,无法确认是“酒鬼”

    酒鬼酒“塑化剂超标”事件的关键当事方——出具测试报告的检测机构昨天作出了正式书面回应。上海天祥质量技术服务有限公司(以下简称“上海天祥”)声明称,测试报告并未列明样品品牌,也未对测试结果进行任何评价。

    近日,有报道称,经第三方检测,酒鬼酒中共检测出3种塑化剂成分,其中邻苯二甲酸二丁酯(DBP,俗称塑化剂)超标260%,成分含量为1.08mg/kg。按照卫生部的相关规定,DBP的最大残留量限定为0.3mg/kg。天祥集团中国总裁柏学礼昨日证实,该报道中引用的数据出自公司的测试报告,但报告中并没有出现酒鬼酒的品名,“我们只对来样负责,样品是何品牌、经过什么保管,我们无法确认,无法监控。”根据公司与客户之间的协议,上海天祥无权向第三方公布测试报告的具体内容。

    上海天祥发布的澄清声明称,今年10月25日,上海天祥收到一位客户提供的样品,该客户要求检测这些样品中的塑化剂含量。然而,上海天祥方面没有参与样品的抽取,也不确定样品的来源和抽取方法,以及样品在送达前的保管方式。这些程序由客户实施,并且由客户自行负责。依据与客户签订的协议,上海天祥根据国家标准规定的程序对样品进行了测试,并于10月31日出具了测试报告。测试报告并未列明样品品牌,也未对测试结果进行任何评价。“我们的测试报告仅适用于客户当次送检的样品。”

    上海天祥方面还表示,自从媒体报道后,公司对事件进行了调查,在公司内的其他实验室对剩余样品进行平行重复测试,并且按程序进行了质量保证审核。结果显示,根据客户提供的样品,“最初的报告是准确无误的”。

中酒协:白酒中塑化剂多来自储运过程

    中国酒业协会8月的内部情况说明于近日正式曝光。说明中显示,通过对全国白酒产品大量全面的测定,白酒产品中基本上都含有塑化剂成分,最高2.32mg/kg,最低0.495mg/kg,平均0.537mg/kg。

    行业专家分析研判,白酒中塑化剂主要来自于白酒生产、储运过程中使用的塑胶容器、管道、密封材料和包装材料的迁移及环境影响等。

    中国食品工业协会白酒专业协会副会长沈怡方介绍,白酒输送管道使用塑料在行业内并不是偶然现象,在生产过程中接触了塑料管、塑料薄膜,增塑剂可能溶解于酒精中,最终形成成品中塑化剂的来源。“主动添加的可能性不大。”

质检总局等部门答记者问:

按塑化剂含量1.08mg/kg算,每天1斤酒不损健康

□据新华社北京11月21日电

    针对近日媒体报道酒鬼酒中检测出塑化剂(邻苯二甲酸酯类物质)问题,质检总局、卫生部、国家食品安全风险评估中心有关负责同志接受了新华社记者专访,回答了记者提问。

    问:有媒体报道酒鬼酒中检出塑化剂,监管部门针对这些问题,已经开展了哪些工作?

    答:质检部门近期组织开展了对白酒中邻苯二甲酸酯类物质的风险监测。目前已完成监测的国产白酒样品中,有部分样品检出微量邻苯二甲酸酯类物质,其中主要是邻苯二甲酸二丁酯(DBP)。同时监测的进口蒸馏酒样品中,有部分样品检出微量邻苯二甲酸酯类物质。

    对检出含有邻苯二甲酸酯类物质的白酒产品,已责成相关地方质监部门对生产企业进行了排查。经过排查,目前尚未发现有人为故意向白酒中添加邻苯二甲酸酯类物质的情况。经行业专家分析研判,白酒感官质量要求清亮透明,而邻苯二甲酸酯类物质是起增稠、乳化作用,无助于提高白酒的感官质量,同时白酒生产工艺不需添加邻苯二甲酸酯类物质,白酒中邻苯二甲酸酯类物质主要来自于白酒生产、储运过程中使用的塑胶容器、管道、密封材料和包装材料的迁移及环境影响等。

    问:酒鬼酒中的塑化剂对人体健康是否会造成损害?

    答:邻苯二甲酸酯类物质对人体的危害取决于摄入量和摄入时间的长短。国家食品安全风险评估中心根据国际通用风险评估方法和欧洲食品安全局推荐的人体可以耐受摄入量,以媒体报道的酒鬼酒中DBP含量为1.08mg/kg计算,按照我国人均预期寿命,每天饮用1斤,其中的DBP不会对健康造成损害。

    问:目前我国白酒中有塑化剂的限量标准吗?

    答:2011年台湾发生塑化剂污染事件后,依据《食品安全法》及其实施条例的规定,卫生部将邻苯二甲酸酯类物质列为食品中可能违法添加的非食用物质,设定了邻苯二甲酸酯类物质在食品和食品添加剂中的临时限量,其目的是排查在食品中人为非法添加非食用物质行为。目前,国际食品法典委员会、我国及其他国家均未制定酒类中邻苯二甲酸酯类物质的限量标准。

    邻苯二甲酸酯类物质不是食品添加剂,不允许直接添加在食品中。但是,作为塑料制品中常用的增塑剂,可从塑料制品中迁移到环境或食品中,在环境中广泛存在,在空气、水和食品中均可能检出邻苯二甲酸酯类物质。人体可通过环境、膳食和饮水等多种途径摄入这类物质。

    问:监管部门下一步将采取哪些措施?

    答:质检部门已部署进一步对全国白酒生产企业进行深入排查,要求企业认真查明可能导致白酒含有邻苯二甲酸酯类物质的原因,从源头抓紧进行整改,包括采取调整工艺设备、更换接触材料和产品包装等措施,并向监管部门报告。监管部门坚持从严监管,发现任何违法行为,一律依法严格查处。

[新华时评]

还有多少酒中有鬼?

□新华社北京11月21日电

    酒鬼酒中塑化剂超标问题21日被监管部门证实,而根据通报,还有白酒中被检出微量塑化剂。监管部门反应迅速值得肯定,但公众还希望知道,被查出含有塑化剂的白酒有哪些品牌,其含量是否超标。公众有权知道真相的全部,因为这与消费者健康紧密相关。

    酒鬼酒含塑化剂的报道这几天成为焦点,公众对健康的关注程度由此可见一斑。但是,作为行业组织,中国酒业协会在今年4月的一份说明中强调的是,白酒“近40年未出现因塑化剂致病案例”。

    对健康是否会产生危害,不是谁说了算,需要经过长期大量的验证。在我国的国家标准中,就详细列明了邻苯二甲酸酯类物质 (俗称塑化剂)的限量值。既然设定限量值,那么超过限量值就可能威胁健康。尊重科学是对公众负责,明明白白才是尊重科学、尊重公众。

    事实上,从近几年的食品安全事件来看,大量令世人震惊的问题多年之前就已经是业内 “公开的秘密”。但无论是企业,还是协会,甚至包括部分基层监管机构,对问题都是睁一只眼闭一只眼,致使躲在食品里的“妖魔鬼怪”能长期“潜伏”。

    要真正把食品里的“鬼”挖出来,保障食品安全和公众健康,需要企业、行业协会、监管部门和公众的共同努力。把游荡在暗处的“食品幽灵”拉出来,放在阳光下暴晒,让失信付出的成本大于失信获得的利益,诚信才有可能成为企业心中真正的生命线。

台湾业者:应严控塑胶瓶盖质量并加强送检

□据新华社台北11月21日电

    台湾白酒业者表示,去年台湾爆发的“塑化剂风暴”,已给岛内白酒企业敲响了警钟,一些白酒企业如台湾烟酒公司、金门酒厂等近1年多来一直坚持将酒类样品送至第三方公证单位抽检塑化剂含量,以确保品质安全。

    金门酒厂实业股份有限公司总经理吴秋穆告诉记者,去年岛内“塑化剂风暴”后,金门酒厂引以为鉴,开始通过抽查方式,将酒类样品送至第三方公证单位查验塑化剂含量,以确保品质安全。

    据新华社驻台记者最新了解,目前台湾酒类不由当局卫生主管部门所属的食品药物管理机构负责,而由当局财政主管部门下属单位归口管理。因此,台卫生主管部门针对塑化剂制定的措施,从法规上看并不适用于酒类管理。此外,台湾目前并没有专门针对白酒的塑化剂检验标准,上述白酒厂商主要是参考食品标准进行防“塑”工作。

    台湾大学食品科技研究所教授孙璐西在接受新华社驻台记者采访时表示,根据台湾最新修订的塑化剂每日耐受量参考值,己酯(DEHP)的毒性是三聚氰胺的10倍,而邻苯二甲酸二丁酯(DBP)的毒性则更高。其中超标成分可能来自企业违规添加,或者与企业生产设备及工艺有关,例如输送管道采用塑料管、成品酒采用塑料瓶包装等。

    她认为,酒比较容易溶出塑化剂,而白酒产制过程中难免会接触塑胶,例如酒瓶盖若采用金属或玻璃材质会影响密封性,因此厂商若采用塑胶材质瓶盖,应严格控制质量并加强送检,以对消费者的健康负责。

    吴秋穆对此表示,金门酒厂在制酒过程中首先对原材料的选择严格把关,并且输送管道一直采用不锈钢材质;在装瓶过程中,因瓶塞是由塑胶材料制成,故对瓶塞的选择十分严格,白酒完成包装后会继续送检。

[记者观察]

酒鬼酒“中枪”应无关阴谋论  产能过剩白酒业好日子或到头

□晨报记者 韩益忠

    日前,有媒体报道称,经第三方机构检测,50度酒鬼酒塑化剂超标高达260%。受此消息影响,酒鬼酒公司股票临时停牌。

    作为一家公众公司,发生如此大的风波,自然会引起人们极大关注,记者注意到,有一种声音是质疑酒鬼酒的背后有人故意做空该股从而牟取暴利,那真相到底是不是这样呢?

    我们先来看看,哪种股票才具备做空的条件,或者说需要经过怎样的“程序”才能做空。根据现有交易规则,主力如果要做空一个股票,可以通过转融券业务操作,但眼下转融券并没有推出。而即便靠现有的融资融券业务来操作,也未必可以,因为融资融券有一定的标的范围,也就是说,你不是借了钱后想买什么就买什么,想借什么证券就借什么证券的,须在圈定的对象范围内进行。酒鬼酒并不在“沪深300”内,所以通过其砸盘来影响该股价格从而实现盈利的可能性不大。那么会不会有人事先买入该股,然后通过媒体披露塑化剂超标的事实赚取信息不对称的暴利呢?现在看似也没有这种可能,其一,该股并没有事先拉升、事后见利空放量大挫,说明没有人先知先觉重仓埋伏,其二,如果真有人事先买进,再买通媒体披露,那性质就发生了变化,是触犯法律的事。

    既然阴谋论不存在,那为什么偏偏是酒鬼酒被传负面消息呢?俗话说,苍蝇不叮无缝的蛋。整个白酒市场,作为前期防守板块的一个代表,以茅台为龙头,已经走了整整5年的牛市,但在目前白酒业产能过剩,酒企竞争白热化的背景下,整个行业面临着分化和洗牌,白酒市场的好日子即将到头。有关统计资料显示:以2010年的白酒产量为计,国内人均消费白酒达6.4公斤,已居于全球前列。而根据《中国酿酒产业 “十二五”发展规划》,到2015年,全国白酒总产量将达到960万吨,然而在“十二五”开局年的2011年,我国白酒产量就高达1025.6万吨,同比增长30.70%,远超规划。而并不在国内一线白酒品牌的酒鬼酒未来可能面临更大的竞争压力。从最新披露的消息看,监管部门认定:酒鬼酒塑化剂超标属实。如果酒鬼酒明知超标,还故意向投资者隐瞒信息,那就违反了证券法及《上市公司信息披露管理办法》的相关规定,投资者有权向酒鬼酒公司提出索赔,当然这是后话。

    有专业人士一针见血指出:包括酒鬼酒在内的白酒股危机主要是熊市背景下的估值切换,白酒股到底给多少倍的PE才算合理,这是业内一直在争论的话题。大家想想,有的银行股0.40元的每股收益,市盈率只有数倍,股价才2元、3元,而酒类股动辄几十元、上百元,市盈率达数十倍,其估值真的能一直坚挺下去吗?

本文栏目:上海 作者:张昱欣/韩益忠
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